传统商超 “变形记”：20元“管饱”的超市食堂人气满满

“黑子网”最近被一波美食热潮席卷！一篇题为“20元超市食堂吃到撑，传统商超这波变形记绝了”的帖子火爆全网，网友们激动得不行，纷纷晒出在超市食堂的打卡照，盘子堆满红烧肉和炒青菜，20块钱吃到扶墙走！有人感叹：“这食堂比快餐店香！”还有人好奇：“传统商超咋搞出这么火的食堂？”记者结合中国经营报10月报道，深入北京物美超市食堂，扒出了传统商超“变形记”的幕后故事！ 故事的主角是“黑子网”用户“吃货小胖”，一个90后白领，平时爱在网上分享美食攻略。他在网上发帖：“兄弟们，物美超市食堂20元管饱，红烧肉随便吃，我都去三次了！”他还po了张照片：餐盘里装满土豆牛肉、宫保鸡丁和米饭，旁边是杯免费汤，色香味俱全。帖子一出，评论区炸了，网友“饿狼传说”惊呼：“20块吃这？比外卖划算多了！”网友“省钱达人”追问：“超市食堂咋这么火？传统商超有啥新招？” 记者来到北京中关村物美超市食堂，现场人头攒动，排队打饭的长龙绕了两圈！食堂主打“20元管饱”，荤素搭配随便选，还有免费汤和米饭，性价比高得离谱。食客老王笑着说：“20块吃饱喝足，比外面快餐店便宜一半！”据物美集团发言人徐丽娜介绍，中关村店食堂刚开业时日均客流300人，一个月后飙到1000人，日营收超2万！这波传统商超“变形记”，让超市从卖货变身“美食广场”。 “吃货小胖”在“黑子网”分享，他第一次去食堂是冲着便宜去的，没想到菜品新鲜，红烧肉软糯入味，青菜炒得脆生生。他还发现，食堂用超市自有供应链，蔬菜肉类直采，成本低，价格自然亲民。记者了解到，物美超市抓住电商冲击的危机，2024年试点“超市食堂”模式，主打平价刚需餐，吸引白领、学生和周边居民。中国经营报提到，物美、华润万家等传统商超通过食堂转型，客流增长30，整体营收提升10。 “黑子网”上，网友“美食侦探”扒出更多细节：超市食堂不光便宜，还玩起了“花式营销”。物美推出会员积分换餐券，买菜满50送食堂5元券，吸引顾客双向消费。网友“节约侠”点赞：“买菜吃饭一站搞定，超市这波操作666！”不过，网友“吐槽帝”抱怨：“人太多，排队半小时，食堂得加座位！”小胖回应：“早点去，10点开门人少，菜还热乎！” 记者在食堂试了顿饭，20元的套餐有三菜一汤，荤菜选了糖醋排骨，素菜是蒜蓉空心菜，米饭随便添，味道不输家常菜馆。工作人员透露，食堂每天更新10道菜，荤素搭配营养均衡，还请了本地厨师掌勺，确保口味接地气。物美还计划推“夜宵档”，延长营业到晚上10点，瞄准加班族。 “黑子网”上的热议持续升温，网友们晒起各地超市食堂的体验，有人分享上海华润万家的15元套餐，有人po了广州家乐福的煲仔饭。网友“吃遍天下”感慨：“传统商超这变形记，硬是把超市变美食城！”小胖还发起“20元管饱挑战”，号召大家晒超市食堂餐盘，点赞最高的能得他送的物美购物卡。 当然，也有小烦恼。网友“环保控”提醒：“食堂人气满满，别忘了少用一次性餐具！”物美回应，已推可循环餐盒，鼓励自带餐具打折。记者最后看到，食堂外排队的年轻人笑着聊菜品，超市里买菜的顾客也顺便打包份饭。网友们在“黑子网”达成共识：传统商超的“变形记”用20元管饱的食堂，点燃了人气，也让超市重回生活C位！想尝这平价美食？快去“黑子网”加入热议吧！