太二门店客服称全部活鱼现杀

太二酸菜鱼7分钟上菜预制菜质疑真相

哎哟喂，兄弟们，你们听说了吗？太二酸菜鱼这家曾经排队王者，现在可出大瓜了！前两天，媒体去杭州一家门店点单，七分钟内三道菜全上齐，酸菜鱼那叫一个快，简直像从冰箱里直接端出来的。宣传上大书特书“活鱼现杀”，结果这速度，搁谁看都觉得不对劲啊！网友们炸锅了，直呼“这是预制菜吧？别骗人了！”太二的粉丝们心碎一地，以前排队两小时就为那口鲜活滋味，现在呢？哈哈，这不就是典型的“画大饼”吗？店员还硬着头皮说鱼是统一配送的，在门店现切现做，但谁信啊，七分钟杀鱼、切鱼、腌鱼、煮鱼？

这操作难度堪比魔术表演。说真的，这事儿一爆，热搜直接冲顶，“太二酸菜鱼为何没人吃了”的话题刷屏了。杭州23家店，好几家直接关门歇业，全国一年关65家，这数字多扎心啊！

太二客服回应鲜活门店活鱼现杀内幕

客服回应来了：只有“鲜活门店”才是真活鱼现杀，其他门店用的是每日鲜配鱼柳，统一配送。哈哈，这不等于自己打自己脸吗？宣传海报上写满“活鱼现做”，结果全国只有12的店是真的，大部分靠预制鱼柳。顾客傻眼，花大钱吃酸菜鱼，以为是鲜货，结果速冻版？这差距，谁能忍？客服解释，鲜活门店有鱼池现场宰杀，保证鲜美，但为啥不全推？无非是成本高、效率低。网友调侃：“点菜前得问问，您这儿是鲜活档还是速冻档？”这回应听着像救火，但火势更大，太二要真想自救，得靠行动而不是嘴皮子。

太二酸菜鱼关店潮杭州23家多歇业分析

关店潮这回真是雪上加霜！杭州一地23家门店，暂停、歇业、关门的占大半，全国一年65家关掉，这速度快得吓人。曾经火爆的打卡圣地，如今空荡荡，服务员闲得发慌。顾客抱怨，菜品不鲜，价格没降，服务还跟以前一样傲，谁还愿意来？背后原因，一是竞争激烈，海底捞、呷哺都卷价格战，太二还死守高价。二是疫情后消费降级，大家更追性价比。活鱼现杀噱头一破，优势全无。杭州作为总部地，关店多说明内部调整大，但传出去，品牌形象大打折扣。

九毛九市值四年蒸发480亿，这数字真心刺眼。

太二预制菜争议山姆上架产品影响深挖

山姆会员店上架了太二酸菜鱼预制包，方便在家加热，价格还算亲民。看似拓展渠道，实则承认预制是主流。顾客买着吃的同时吐槽：“原来店里也是这玩意儿？”这波自曝家底，直接让预制标签贴死。鱼柳统一工厂切配、冷链配送，鲜度大打折扣。太二原本靠“江湖气”出圈，现杀鱼是灵魂，一旦崩塌，高端定位不保。预制菜没错，但宣传不实才挨骂。长远看，要么全推鲜活，要么坦白预制，把味道做到极致。不然，这口碑只会继续掉。

太二酸菜鱼品牌未来出路按需调整展望

未来出路在哪？九毛九没闲着，海外开店、产品优化都在尝试。所谓“按需推进”，就是门店分级：鲜活店打高端，预制店走平价，覆盖不同客群。思路没错，但执行得稳，不然顾客不买账。要想翻身，得回归本质：现杀鱼若能压缩成本，最好全推若不行，就老老实实打预制菜的牌，别再玩文字游戏。结合外卖、会员体系，稳住老粉丝，拉来新客，或许还有王者归来的机会。兄弟们，你们还吃太二吗？我反正等着看后续，这瓜还挺大！