蜜雪冰城茶饮业务如日中天-3元增资啤酒品牌-有何战略布局

茶饮霸主转战啤酒江湖的野心勃勃

话说回来，蜜雪冰城这几年靠着几块钱一杯的柠檬水和奶茶，在河南郑州起步，创始人张红超那叫一个狠，从1997年小店干起，到现在全球4万多家门店，茶饮业务简直是躺着赚钱。起因呢？茶饮市场饱和了，下沉城市密度高，单店收入有点下滑，他们就瞅准了啤酒这块肥肉。结果，9月30日港股公告一出，2.97亿入股福鹿家，瞬间让“雪王”IP从可爱小精灵变身啤酒推手。这布局，明显是想把白天解暑的茶，延伸到晚上解乏的酒，年轻人的一天全包了。

我琢磨着，这跨界不是一时兴起。张红超这人低调，但眼光毒辣，早几年就试水咖啡，现在啤酒来得更猛。福鹿家本就在郑州本地有上百家店，蜜雪一手拉过来，等于自家后花园直接变战场。地点上，河南焦作的啤酒厂和郑州总部无缝对接，冷链物流一夜之间升级，啤酒从产到卖，12小时内到店。人物里，除了张红超，福鹿家团队也得跟着转型，加盟商从卖奶茶的摇身一变为啤酒高手。总的来说，这步棋走得稳，起于市场压力，结果是蜜雪从单一茶饮王者，摇身变成全时段饮品巨头。

低价策略重塑啤酒市场的杀手锏

你知道吗，蜜雪的绝活就是“3元时代”，茶饮定价低到尘埃里，现在啤酒也学这套。福鹿家鲜啤起步价才6.6元一杯，果啤奶啤2.3度到5度不等，专攻那些下班想小酌但荷包紧的年轻人。起因是啤酒市场高端化太狠，精酿一瓶二三十，普通人望而却步，蜜雪一看机会来了，直接复制茶饮 playbook：规模采购麦芽酒花，成本砍一半，冷链损耗降到最低。 结果呢？门店一开，武汉广州杭州到处冒头，500多家新店像雨后春笋。郑州本地就超百家，蜜雪的加盟网络一发力，全国裂变不是梦。

分析下来，这低价不是赔本赚吆喝，而是供应链的铁拳。张红超团队早把原料自产化玩熟了，现在啤酒厂联动茶饮基地，物流效率翻倍。消费者得利，蜜雪得市场，逻辑链条拉得直直的，从河南老家辐射全国，啤酒江湖要变天了。

门店融合玩转全天候消费场景

想想看，一家店白天排长队买奶茶，晚上摇身一变卖鲜啤，这画面多带感！蜜雪的战略布局，就藏在这“店中店”里。起因是茶饮高峰期就那几个小时，空闲资源浪费大，啤酒正好补位，针对夜间社交需求。地点选在人流密集的商圈和下沉小镇，蜜雪4万家门店就是天然阵地，福鹿家直接嵌入，改造成本低到忽略。 结果，试点店已经在郑州和周边试水，茶啤果啤混搭菜单，年轻人一边刷雪王表情包，一边点杯微醺小奶啤。人物上，店员培训无缝衔接，从调奶茶到现打啤酒，就差个姿势。

张红超这布局，逻辑清晰：白天续命茶，晚上忘忧酒，锁定同一批Z世代用户。长远看，这不只增收，还拉长客单时长，单店日销从4000多块，轻松破万。蜜雪这波，玩的是生态闭环，啤酒成了茶饮的完美搭档。

供应链赋能加速啤酒帝国扩张

蜜雪的供应链，那可是军工级别的硬实力。从河南总部到全球38国采购，茶饮原料100自产，现在啤酒直接借力。起因呢？福鹿家之前物流依赖第三方，损耗高成本贵，蜜雪一入股，就把冷链网络全盘接管，啤酒运输温度稳如老狗，12小时配送覆盖90县区。结果，福鹿家产能从本地小厂，升级成全国协同，瓶装成本砍50，定价8-12元还能赚毛利。 分析这事儿，人物焦点在张红超的团队，他们不声不响就把五大生产基地的165万吨产能，部分腾给啤酒。

地点上，焦作厂房和郑州物流中心联动，效率革命不是吹的。加盟商也乐坏了，蜜雪的“保姆式”服务从茶饮复制过来，数据BI系统帮优化菜单。总结果是，蜜雪从饮品小哥变身平台帝王，啤酒业务一季度就破千店，战略布局稳扎稳打，未来估值直奔更高峰。