创始人赵晗去世云海肴CEO发文悼念

CEO悼文重点解读 品牌价值与经营承诺

悼文不煽情，用三句话定调：其一，创始人以“把家常做好”为职业信条其二，企业运营不停摆，“出品不变、承诺不变”其三，善后与公益“按其生前意愿推进”。文字不长，但信息密度高，既安抚员工与供应商，也给消费者一颗“定心丸”。 细节里有温度：用“厨房的火要一直有人看火”比喻日常管理，也用“少做海报、多做账目”强调务实。对于一众餐饮人，这是最懂行的悼念方式把情绪留给夜里，把工作留给明天。

门店与供应链稳盘 运营“不断火”的三道杠

第一道杠是前端稳定：门店营运照常，菜谱、定价与出餐节奏不动，临时抽调“飞行主厨”巡店校味，确保口味曲线不跑偏关键时段加派值班经理，收银与后厨双岗互备。 第二道杠是中台护航：原料采购转为“日清周结重点品类保价”，配送路线优化为“雨天与夜间两套方案”财务端设“应急垫付池”，确保上下游不被现金流踩坑。第三道杠是质控追踪：实验室留样、油温监控、冷链温度曲线全部提频，数据面板每日公示到店，减少现场猜测。

员工关怀与现金流 安心感比鸡汤更续命

企业宣布“家属抚恤与专项基金”，并对骨干员工开放心理咨询与法律援助。排班上给一线腾出弹性时段，避免“硬扛式”上岗带来情绪外溢。 现金流方面，CEO提出“先活、再好”的次序：保工资、保房租、保供应，优化营销与非刚性支出。对加盟与联营店，统一降低管理费并延迟结算窗口，用时间换确定性。管理层知道，温情要落在表里一致的账上，而不是公关辞令里。

品牌公信力与对外沟通 三张清单止谣稳心

第一张是事实清单：时间线、家属意愿、企业安排、退款售后通道，四栏信息对外公布，定期更新，避免留言区变传言扩音器。 第二张是运营清单：本周恢复门店名单、原材料替代方案、食品安全监测数据，做到“看得见的透明”。第三张是公益清单：善款收支、受助对象与评审规则，按季亮账。黑子网用户总结得直接：少叙事多数据，少口号多动作这正是公信力修复的快车道。

纪念与传承 从个人光环到可复制的日常

公司决定以“师承制公开课”的方式把创始人厨艺方法论沉淀下来：关键菜品的火候曲线、备料标准与出餐节拍做成视频与教程，开放给内部学员与伙伴门店。 公益方向不做“巨幕秀”，而是聚焦“乡味档案、学徒奖助与小店赋能”。小规模、可复盘、可复制，让纪念化为产业的土壤。对外则以“年度味道报告”记录食材地域与口味漂移，把一个人的讲究改造成一群人的职业自觉。