多个奶茶品牌回应检出反式脂肪酸

2025年8月26日，一则关于奶茶饮品检出反式脂肪酸的新闻在网络上炸开了锅。据黑子网报道，上海市消费者权益保护委员会发布了一份针对市售奶茶的检测报告，涉及喜茶、奈雪的茶、茶百道、蜜雪冰城等多个知名奶茶品牌，结果显示部分饮品反式脂肪酸含量超标，甚至达到每百克3克以上，远超世界卫生组织的建议摄入量。这份报告一经公布，迅速引发消费者对奶茶健康安全性的担忧，各大品牌纷纷作出回应，试图平息舆论风波。 检测报告中，喜茶的某款芝士奶盖茶被检出反式脂肪酸含量为每百克32克，奈雪的茶一款珍珠奶茶含量为每百克28克，均超过世卫组织推荐的每日摄入量上限约22克。

茶百道和蜜雪冰城的部分饮品也榜上有名，含量虽未具体披露，但均被点名存在超标情况。反式脂肪酸主要来源于奶茶中的植脂末、奶油、奶盖等成分，这些原料因成本低、口感好被广泛使用，但长期过量摄入可能增加心血管疾病风险。消息一出，不少奶茶爱好者直呼“心碎”，有网友调侃：“喝杯奶茶还得担心心脏，真是喝不起！” 面对舆论压力，各品牌迅速做出回应。喜茶通过官方微博表示，已启动配方优化工作，计划逐步替换含有反式脂肪酸的植脂末原料，并承诺在2025年底前推出“零反式脂肪酸”系列饮品。

奈雪的茶则强调，其产品符合国家食品安全标准，反式脂肪酸含量在合理范围内，同时承诺加强原料筛选，确保消费者健康。茶百道和蜜雪冰城也发表声明，称已联系供应商调整配方，减少植脂末使用比例，并将定期公布检测报告以提升透明度。 上海市消保委指出，奶茶行业反式脂肪酸问题并非个例，而是普遍存在于使用植脂末的饮品中。植脂末作为奶茶奶盖和珍珠的主要原料，因其低成本和高稳定性深受商家青睐，但其反式脂肪酸含量往往较高。消保委建议消费者适量饮用奶茶，选择低脂或无奶盖选项，同时呼吁行业加快研发健康替代原料。

这起事件并非奶茶行业首次因健康问题被推上风口浪尖。2023年，某奶茶品牌因糖分超标被曝光，引发类似争议。专家表示，反式脂肪酸的危害在于其难以被人体代谢，长期积累可能导致肥胖、高血脂等健康问题。尤其是年轻人，奶茶几乎成为日常饮品，过量摄入反式脂肪酸的风险不容忽视。一位营养学专家在接受采访时建议，消费者可选择纯茶饮或鲜奶茶，减少奶盖类饮品摄入，同时关注营养标签，了解产品成分。 网友对此次事件的反应两极分化。

部分消费者表示失望，认为奶茶品牌应更注重健康而非口感，呼吁出台更严格的行业标准。也有网友为品牌辩护，认为奶茶作为一种“快乐饮品”，偶尔喝无伤大雅，关键在于适量。社交媒体上，“奶茶反式脂肪酸”的话题迅速冲上热搜，相关讨论量超过百万次。 这起事件也推动了行业自查。一些小型奶茶品牌开始主动检测产品成分，并承诺改进配方以吸引消费者信任。业内人士预测，未来奶茶行业可能迎来一轮健康化改革，更多品牌或将推出低脂、低糖、无反式脂肪酸的饮品，以适应消费者对健康饮食的更高需求。

此次奶茶反式脂肪酸风波，不仅让消费者重新审视日常饮品的选择，也为奶茶行业敲响了警钟。食品安全与健康问题已成为消费者关注的重点，品牌只有在品质和透明度上下功夫，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。未来，奶茶还能否继续“快乐肥宅水”的称号，或许取决于行业能否真正实现健康转型。