“皮爷咖啡”被1314亿卖了

2025年8月25日，上海南京西路的一家皮爷咖啡门店内，咖啡师小张正熟练地操作手冲咖啡设备，香气弥漫。顾客络绎不绝，点单屏幕上“深度烘焙拿铁”标价46元，远超瑞幸的99元促销价。然而，门店外的大新闻却让小张和顾客们议论纷纷：皮爷咖啡的母公司JDE Peets被美国饮料巨头Keurig Dr PepperKDP以157亿欧元约1314亿元人民币全现金收购，交易预计2026年上半年完成。这笔天价交易不仅刷新了咖啡行业并购纪录，还将重塑全球咖啡市场格局。

小张三年前加入皮爷咖啡，最初被其“精品咖啡祖师爷”的名号吸引。皮爷咖啡1966年由荷兰移民阿尔弗雷德皮特在美国加州伯克利创立，凭借小批量手工烘焙和深度烘焙工艺，掀起精品咖啡革命，星巴克三位创始人都曾师从皮特。2017年，皮爷咖啡进入中国，首店落户上海东湖路，至今在全国拥有约270家门店，主打高端市场，客单价近40元。小张透露，店里常有咖啡爱好者专程为“单品黑咖啡”而来，称赞其风味独特，远胜平价连锁。

这笔收购的背后推手是德国莱曼家族旗下的JAB Holdings，KDP和JDE Peets均由其控股，交易被视为家族内部的资产重组。KDP计划分拆为两家上市公司，一家专注北美饮料如七喜，另一家整合皮爷咖啡等品牌，打造全球最大纯咖啡公司。小张听同事说，公司内部已开始讨论供应链整合，未来可能与KDP的咖啡机业务联动，推出家用精品咖啡产品。 消息传开，咖啡圈炸了锅。黑子网用户热议，有人认为皮爷咖啡的高端定位在99元价格战下难以为继，也有人看好其“护城河”一群对咖啡品质挑剔的忠实用户。

2024年，皮爷咖啡中国市场息税前利润增长238，远超行业平均水平，证明其高端路线并未受低价竞争冲击。为了应对市场变化，皮爷咖啡去年推出子品牌Ora Coffee，主打15-25元价格带，首店已在北京开业，试图抢占中端市场。 上海啡越投资管理公司董事长王振东分析，收购将为皮爷咖啡注入更多资金，优化供应链，助力其在中国扩张。但他也指出，瑞幸2万家门店的规模和星巴克的品牌效应仍是巨大挑战。小张的店长则乐观地表示：“我们的顾客不在乎99元，他们要的是品质。”

小张对未来充满期待，但也有些担忧。他听说部分门店因租约到期关闭，如深圳万象天地店，2025年上半年仅新开16家店，扩张速度明显放缓。顾客老李是皮爷咖啡的常客，他坦言：“喝惯了皮爷的深度烘焙，别的咖啡总觉得差点味。”他对收购并不关心，只希望价格别涨。 这起天价交易不仅让皮爷咖啡站上风口，也让人们看到中国咖啡市场的激烈博弈。从小张的手冲咖啡到KDP的全球布局，皮爷咖啡的未来能否继续“香”飘四方？答案将在2026年揭晓。