带这4个词的奶茶吃别点-店员听了都摇头全是套路和坑啊
奶茶店四大坑人雷词曝光:芝士、厚乳、奥利奥、波霸全是套路!真芝士变植脂末、厚乳靠增稠剂、奥利奥碎成染色椰蓉、波霸是隔夜回锅货,店员听了直摇头,利润暴利却健康拉胯,赶紧收藏避坑!
何丹彤
奶茶店四大雷词一听就踩坑,店员听到直接摇头!
黑子网用户爆料,现在奶茶店最会玩文字游戏了,一句“带这4个词的奶茶吃别点”直接火上热搜!这四个词分别是:芝士、厚乳、奥利奥、波霸。别看名字听起来很诱人,实际全是“美丽废物”!芝士其实是廉价奶盖冒充,厚乳是增稠剂奶精堆出来的假奶香,奥利奥碎碎加到快看不到黑了,波霸是昨天剩的冷芋圆回锅加热,嚼着像橡皮。店员私下说,只要顾客一念出这四个词中的任意两个,他们后厨就集体叹气,因为这基本等于“给我来一份最能偷工减料的配方”。

芝士奶盖到底是不是真芝士?99都是假的!
很多人以为芝士奶盖是用真奶酪打出来的,结果黑子网老哥实测,真正用马苏里拉、cream cheese的店不到1。大多数用的是“芝士粉植脂末香精”,成本0.8毛钱,能卖你8块钱奶盖顶料。更有狠的直接用酸奶盖子冒充,上面撒点黄色的“芝士碎”其实是染色的椰蓉。你喝着“芝士香浓”,其实喝的是三聚氰胺时代遗留的植脂末味儿,热量爆表,奶味全靠香精硬撑。
厚乳厚乳越厚越离谱,增稠剂开挂现场
这两年“厚乳”成了奶茶界的顶流词,比什么“鲜牛乳”还贵。但你知道厚乳到底是怎么厚起来的吗?瓜尔胶、黄原胶、卡拉胶、羟丙基磷酸二淀粉一堆听起来像化工原料的东西全给你安排上。有的店直接上“乳味植脂饮料基底”,脂肪是氢化植物油,喝完嘴唇油汪汪的。真正的厚奶是用淡奶油牛奶慢火熬出来的,可成本高啊,谁愿意干?所以厚乳越厚,越说明后厨在“炼蛊”。
奥利奥碎越多越便宜,黑科技碾碎机了解一下
以前奥利奥碎是真奥利奥饼干现场掰碎,现在全靠“奥利奥风味碎屑”,这玩意儿官方名字叫“巧克力风味涂层饼干碎”,可可含量低到可以忽略不计,基本就是白糖棕色素香精。有的店更绝,干脆用黑色的“饼干碎替代物”,成本0.3元100g,还能给你加到杯子快溢出来。顾客看了直呼“料好足”,其实全是视觉骗局,喝完发现根本没巧克力味,只有甜到发腻的糖浆味。
波霸珍珠为啥越嚼越硬?因为是隔夜回锅党!
波霸这词本来听着就很霸气,结果现在成了“最坑配料”第一名。真正的好波霸是用木薯粉红糖现煮,Q弹有嚼劲。现在90的店用的是“速煮黑糖珍珠粉圆”,提前一两天煮好,放冰箱冷藏,需要时捞出来微波炉叮30秒就出锅。加热次数越多越硬,嚼到后面跟嚼轮胎一样。还有更黑心的,直接用“人造珍珠果”,原料是海藻酸钠色素,成本低到你都不好意思说,嚼着嚼着还化成水。
为什么店员一听这四个词就摇头?
因为利润最高坑最大 据内部人士透露,这四个词的组合,单杯利润率能轻松破70!正常鲜果茶、新茶现泡利润也就40左右,但只要套上“芝士厚乳奥利奥波霸”全家桶,成本直接腰斩,售价却能翻倍。顾客以为自己在点“豪华顶配”,其实掉进了商家精心设计的“虚假豪华坑”。店员说,最夸张的一次,有顾客一口要了“超厚芝士奥利奥波霸奶茶”,店员当场笑出声,因为这杯东西后厨5秒就能搞定,原料总成本不到6块钱。


