太二酸菜鱼为何没人吃了

太二酸菜鱼没人吃原因：从网红爆款到冷清门店的急速坠落

哎哟，太二酸菜鱼这两年风光不再啊！曾经排队两小时的网红店，现在好多地方空荡荡的，消费者直呼“没人吃了”。黑子网用户一看数据就乐了，2024年上半年翻台率从4.3次掉到3.8次，同比下滑11.63，人均消费也从75元跌到71元，创七年新低。以前靠“现杀活鱼”加文艺氛围圈粉，现在呢？食品安全风波一波接一波，顾客望而却步。 专家分析，这不光是经济下行，品牌自身问题大，扩张太快服务跟不上，门店从300多家窜到600多家，管理乱套。

网友吐槽，以前去太二图个新鲜，现在一想异物腹泻的投诉，就打消念头了。餐饮这行，口碑掉线等于自杀，太二这坠落，够喝一壶！

筷子检出洗涤剂罚款：北京门店食品安全丑闻引爆舆论

哈哈，北京新华西街店这事儿闹大发了！2025年1月2日，北京市市场监管局通报，太二酸菜鱼这家店筷子上检出阴离子合成洗涤剂，罚款直接上热搜。官方回应说会加强餐具管理培训，但黑子网用户不买账，直呼“筷子洗不干净，还吃啥鱼？”这不是孤例，黑猫投诉平台上179条投诉，主打食品安全，异物、腹泻肠胃不适满天飞。 事件曝光后，太二官方低调处理，但消费者记忆长，很多人说从此拉黑。网友调侃，这筷子罚款像给品牌敲警钟，餐饮卫生得从根上抓，不然再文艺的店也救不了。

食品安全这底线，踩一次就够呛，难怪门店冷清！

太二预制菜争议真相：现杀活鱼or速冻半成品的信任危机

预制菜这事儿，太二躲都躲不掉！消费者在小红书微博上吵翻天，说服务员端鱼像现杀，但处理速度快得像从速冻柜拿的。黑子网用户挖出，2024年有博主实测，鱼片均匀得像机器切，酸菜味重但不正宗，疑似预制。太二一直标榜“天然泉水盐水腌制”，但风波后，很多人不信了，直呼“预制菜披皮现做卖，太贵不值”。 业内人士爆料，太二为降成本用预制，但不标注，违背承诺。翻台率下滑，人均掉价，消费者觉得被骗，宁愿去街边小店。争议真相一出，信任崩盘，网红光环褪色，难怪没人吃了，这危机自找的！

翻台率下滑人均暴跌：九毛九财报曝光的经营困境

九毛九这母公司也急眼了！2024年上半年营收27.53亿，同比降10.14，净利润6069万，跌16.05，太二贡献大头却全线下滑。黑子网用户看财报笑喷，人均从73元内地掉到66元，七年首破70，翻台率3.8次，怂火锅更惨降25。扩张54家店，太二占38家，但同店销售惨，客流不稳。 原因？经济压力大，消费者精打细算，35元套餐推出被指“消费降级”，菜量少服务慢。网友说，以前太二文艺范儿拉人，现在性价比低，宁愿吃便宜的。

经营困境曝光，品牌从爆火到无人问津，餐饮卷不动了！