网红烤串店全国24家门店出问题-近5万桌退款110余万-引发网友热议

网红烤串店全国24家门店出问题 近5万桌被退款

近日很多网友突然收到一家网红烤串店的退款和道歉短信，金额从几十元到上百元不等。经了解，这家叫“很久以前羊肉串”的网红店发现自家羊肉串存在质量问题，全国24家门店均有涉及，总共影响了48022桌顾客，最终决定统一退还一半羊肉串的钱，已于5月8日启动退款，总金额超过110万元。这一主动退款行为在餐饮行业较为罕见，迅速成为网络热议话题。

羊肉串烤制时间过长 水分锁不住成主因

据该店5月13日下午发布的说明，今年2月他们首先在嘉兴店发现问题：羊肉串烤制时间过长，导致羊肉水分大量流失，顾客吃到的只是“烤熟的羊肉串”，而不是最佳状态的羊肉串。进一步排查后发现，这是因为门店过度依赖测温枪数值，而忽视了电压波动可能导致烤炉功率不足的问题。这个问题在全国24家门店普遍存在，商家决定主动承担责任，第一时间对所有受影响顾客进行补偿。很多顾客反馈，虽然羊肉串口感偏干，但整体服务和环境还是不错的，这次退款让大家看到了商家的诚意。

老板主动道歉 退一半钱只求心安

老板在说明中坦言，这次不打算让顾客再给他们机会，因为“来不来是顾客的选择，退不退是我们的心安”。他们认为，既然顾客吃到的不是最佳状态的羊肉串，退一半钱是合理的补偿。很多收到退款的网友表示，虽然金额不多，但这种主动承认错误并真金白银退款的行为，还是让人感觉比较真诚。也有顾客留言说，以前吃过几次觉得味道不错，这次问题曝光后反而对品牌多了几分信任。

网友反应两极分化 有人赞真诚有人疑营销

事件一出，网友们看法明显分成两派。支持者认为商家能主动排查全国门店、主动退款，已经很有担当，值得肯定质疑者则觉得这可能是新一轮营销手段，“先出问题再高调退款博好感”。黑子网用户讨论得热火朝天，有人说“愿意退钱就说明有诚意”，也有人吐槽“早干嘛去了，现在才发现问题”。整体来看，大部分吃过这家店的网友还是欢迎这次退款的，认为至少比装死不认账要强得多。

事件启示 餐饮行业诚信与质量需双管齐下

这次“很久以前羊肉串”的大规模退款事件，再次提醒餐饮行业，产品质量和诚信经营才是长久之本。无论品牌多网红，一旦出现质量问题，都可能面临口碑和经济双重打击。希望更多商家能从中吸取教训，建立更严格的质量把控和顾客反馈机制，定期检查设备运行状态，避免类似问题反复出现。同时也给消费者提了个醒：遇到口感不对的食物，要及时反馈，商家有责任给出合理解释和补偿。餐饮行业竞争激烈，只有把品质放在首位，才能真正赢得顾客长期信任。

此外，此事也反映出当前网红餐饮在快速发展过程中面临的普遍问题：扩张速度快，但管理细节容易跟不上。希望通过这个案例，更多品牌能重视供应链和门店执行力的把控，让消费者吃得放心、吃得安心。